Beschreibung Modernist Cuisine 2019 Wall Calendar. From a cheeseburger that defies gravity to rainbow chard seen from the perspective of an ant, each photograph in the 2019 Modernist Cuisine calendar tells a story about the foods that we eat every day. The calendar features 18 new images by photographer and Modernist Cuisine founder Nathan Myhrvold. Inside this calendar youll discover falling glasses of wine frozen in a spectacular embrace, an up-close view of the tiny hairs on raspberries, and ordinary ingredients, like a Red Delicious apple, transformed into beautiful monoliths. Myhrvold continually experiments with new photography techniques and equipment to produce magical images that portray food in fresh and unexpected ways. He utilizes research microscopes, writes custom software, designs custom cameras and rigs, and builds robots to help capture unbelievable shots of liquid in motion and levitating food. Every image in the calendar is part of the collection of limited-edition artwork at Modernist Cuisine Gallery, with locations across the United States.This 16-month calendar includes observed U.S. and Canadian holidays, as well as a selection of 60 food holidays and a seasonal produce chart to help you celebrate the beauty of food all year long.
Modernist Cuisine. Die Revolution der Kochkunst: 6 Bände ~ Modernist Cuisine erklärt Ihnen die Grundlagen dieser Techniken und führt Sie mit ausführlich bebilderten Anleitungen durch die einzelnen Arbeitsschritte. Tausende von Fotos und Grafiken veranschaulichen die wissenschaftlichen und technologischen Aspekte der Kochkunst, und spektakuläre neue Fototechniken gewähren dem Leser buchstäblich Einblicke in die Lebensmittel: Der Garprozess wird .
Modernist Cuisine - [ESSEN UND TRINKEN] ~ "Modernist Cuisine: Die Revolution der Kochkunst" ist mehr als ein Kochbuch: Das sechsbändige über 2.000 Seite dicke Werk mit sensationellen Fotos erläutert detailliert wie und warum spezielle Kochtechniken funktionieren - und ist mit mehr als 1500 Rezepten vollgepackt.
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Modernist Cuisine - Die Revolution der Kochkunst ~ Modernist Cuisine ist ein unverzichtbarer Leitfaden für alle, die sich leidenschaftlich gerne der Kochkunst und -wissenschaft widmen – vom professionellen Koch bis zum ambitionierten Laien. Band 1: Geschichte und Grundlagen. Band 2: Techniken und Ausrüstung. Band 3: Tiere und Pflanzen. Band 4: Zutaten und Zubereitung. Band 5: Rezepte
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