Beschreibung 2020 Modernist Cuisine Calendar. From a coffee collision to purple asparagus seen from the perspective of an ant, each photograph in the 2020 Modernist Cuisine calendar tells a story about the foods that we eat every day. The calendar features 18 new images by photographer and Modernist Cuisine founder Nathan Myhrvold. Inside this calendar you'll discover intriguing views of cutaway equipment, ordinary ingredients, rolling wheat fields, and even drinks that have been frozen in midair. Myhrvold continually experiments with new photography techniques and equipment to produce magical images that portray food in fresh and unexpected ways. He utilizes research microscopes, writes custom software, designs custom cameras and rigs, and builds robots to help capture unbelievable shots of liquid in motion and levitating food. Every image in the calendar is part of the collection of limited-edition artwork at Modernist Cuisine Gallery, with locations in Las Vegas, NV; New Orleans, LA; Seattle, WA; and La Jolla, CA. This 16-month calendar includes observed U.S. and Canadian holidays as well as a selection of food holidays to help you celebrate the beauty of food all year long.
2020 Modernist Cuisine Calendar: : Nathan ~ 2020 Modernist Cuisine Calendar / Nathan Myhrvold / ISBN: 9780999292983 / Kostenloser Versand für alle Bücher mit Versand und Verkauf duch .
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Modernist Cuisine. Die Revolution der Kochkunst von Nathan ~ Mit Modernist Cuisine: Die Revolution der Kochkunst schufen Nathan Myhrvold, Chris Young und Maxime Bilet – allesamt Forscher, Erfinder und Meister des Küchenfachs – ein sechsbändiges, 2440 Seiten starkes Kompendium mit wissenschaftlich inspirierten Zubereitungsmethoden, die überirdisch bis sublim anmuten. Mit Utensilien wie Wasserbad, Homogenisator, Zentrifuge und Zutaten wie .
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Buch-Tipp: "Modernist Cuisine at Home" / cookionista ~ Buch-Tipp: “Modernist Cuisine at Home” „Modernist Cuisine“ ist als fünfbändiges Werk vor zwei Jahren im Taschen Verlag erschienen. Es dokumentiert die Revolution der Kochkunst, die in den letzten Jahren mit naturwissenschaftlichen Kenntnissen völlig neue Kochtechniken entwickelt hat. Die handlichere Version „Modernist Cuisine at Home“ erklärt, wie modernistisches Kochen auch zu .